Disaat pandemi begini memang membuat kita semua harus tetap dirumah saja dan menjaga kesehatan. Kangen travelling adalah hal yang pasti, semua orang yang hobi jalan – jalan juga pasti mengidamkan makanan khas dari tempat yang dikunjungi. Jangan khawatir, mari kita cari solusinya dengan membawa masakan tersebut ke meja makan anda.
Resep yang akan kita bahas kali ini adalah masakan western yang sangat terkenal sekali. Biasanya makanan ini dimakan pada saat makan siang ataupun cemilan di toko teh pada sore hari. Nama makanan ini adalah avocado toast with salmon and sunny side up. Selaras dengan namanya, makanan ini merupakan roti panggang yang diolesi oleh saus avocado yang sangat menggugah selera. Terdapat juga salmon sebagai protein yang paling baik bagi tubuh manusia. Pelengkap dari makanan ini adalah sunny side up atau yang biasa disebut juga dengan telur mata sapi.
Makanan ini memenuhi nutrisi harian yang porsi dalam satu kali makan. Sehingga dengan resep yang ada ini, anda bisa makan masakan yang sangat enak dan juga sehat. Bahan – bahan yang diperlukan pun tidak banyak dan sangat mudah sekali, anda bisa mencarinya di supermarket terdekat.
Avocado Toast with Salmon & Sunny Side Up
Bahan :
2 slice roti sourdough atau roti lainnya
Mashed Avocado :
1/2 buah alpukat (di mashed)
1/2 lime (juice)
Sejumput salt & black pepper
Sejumput chili flakes (opsional)
Topping :
Irisan Timun jepang / timun lokal
Irisan salmon
Telur (sunny side up atau scramble)
Garnish (opsional) :
Daun oregano (fresh)
Chili flakes
Black pepper
—————
Langkah:
1. Panggang roti di atas pan sampai kecoklatan, awas jangan sampai gosong ya
2. Campur semua bahan mashed avocado, cicipi dan adjust rasanya sesuai dengan selera
3. Spread mashed avocado di atas roti sesuai dengan takaran yang diinginkan
4. Letakan irisan timun di atasnya biar lebih lucu dan imut
5. Lalu letakan irisan salmon atau telur di atas timun sebagai pelengkap protein
6. Garnish dengan oregano, black pepper atau chili flakes
Source : instagram @npshigig